ໃນການຜະລິດແລະການເກັບຮັກສາປະຈໍາວັນຂອງຢາແລະອາຫານເສີມສຸຂະພາບ, ແຄບຊູນ gelatin ຫວ່າງເປົ່າແມ່ນຫນຶ່ງໃນ excipients ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ຜູ້ຜະລິດຫຼືຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍສັງເກດເຫັນວ່າເປືອກແຄບຊູນເບິ່ງຄືວ່າກາຍເປັນເຫງື່ອໃນລະດູຫນາວ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄໍາຖາມ: gelatin ແຄບຊູນຈະກາຍເປັນແຂງໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາບໍ? ຄໍາຕອບແມ່ນແມ່ນ. ບົດຄວາມນີ້ຈະອະທິບາຍເຫດຜົນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຂອງປະກົດການນີ້ແລະອະທິບາຍເຖິງການລະມັດລະວັງການເກັບຮັກສາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບແຄບຊູນເປົ່າ gelatin.
Gelatin Capsules ຈະກາຍເປັນແຂງໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາບໍ?
ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ gelatin ແຄບຊູນເປົ່າແມ່ນຢາ -gelatin ເກຣດ, ເປັນສານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກສູງ-ໂມເລກຸນ-ສະກັດຈາກຄໍລາເຈນສັດ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ gelatin ກໍານົດວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວສູງຕໍ່ອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ.
ໃນສະພາບແວດລ້ອມ-ອຸນຫະພູມຕ່ຳ (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຕ່ຳກວ່າ 15 ອົງສາ / 59 ອົງສາ F), ການເຄື່ອນໄຫວຂອງຕ່ອງໂສ້ໂມເລກຸນ gelatin ອ່ອນເພຍລົງ, ແລະການແຜ່ກະຈາຍຂອງກ້ອງຈຸລະທັດຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນເປືອກແຄບຊູນມີການປ່ຽນແປງ. ນີ້ປ່ຽນແປງຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບຂອງຝາແຄບຊູນ, ສະແດງອອກເຖິງການແຂງຕົວ, brittleness, ແລະການສູນເສຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຕົ້ນສະບັບ. ເມື່ອຖືກບີບອັດຫຼືຕັດແຮງຢູ່ໃນສະພາບນີ້, ແຄບຊູນມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະແຕກ, ແຕກອອກຢູ່ seams, ຫຼືຝຸ່ນຮົ່ວ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນແຕ່ຍັງສາມາດນໍາໄປສູ່ການໃສ່ຢາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
ຂໍ້ຄວນລະວັງການເກັບຮັກສາສໍາລັບແຄບຊູນ Gelatin ຫວ່າງເປົ່າ
ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແຄບຊູນ gelatin ເປົ່າແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຂງຢູ່ໃນຄວາມເຢັນຫຼືການເຊື່ອມໂຊມຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຄວນລະມັດລະວັງໃນການເກັບຮັກສາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1. ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງເຂັ້ມງວດ
ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ລະຫວ່າງ 15 ອົງສາແລະ 25 ອົງສາ (59 ອົງສາ F-77 ອົງສາ F). ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວຫຼຸດລົງຢ່າງກະທັນຫັນ, ຄັງສິນຄ້າຄວນປະຕິບັດມາດຕະການ insulation; ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ຄວາມເຢັນແມ່ນຈໍາເປັນ. ຫ້າມວາງແຄບຊູນໂດຍກົງໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຄວາມເຢັນທີ່ບໍ່ໄດ້ທຳຄວາມຮ້ອນ ຫຼື ສະພາບແວດລ້ອມເຢັນກາງແຈ້ງ.
2. ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເໝາະສົມ
Gelatin ແມ່ນ hydrophilic. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ແຄບຊູນດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ອ່ອນນຸ້ມ, ໜຽວ, ແລະຜິດປົກກະຕິ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາເກີນໄປ (ຕ່ໍາກວ່າ 35%) ຈະເລັ່ງການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກ. ແນະນໍາໃຫ້ຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງສາງລະຫວ່າງ 35% ແລະ 65%.
3. ຮັກສາປະທັບຕາແລະຫ່າງຈາກແສງສະຫວ່າງ
ແຄບຊູນ gelatin ຫວ່າງເປົ່າຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ແລະມືດ. ເມື່ອການຫຸ້ມຫໍ່ຕົ້ນສະບັບຖືກເປີດ, ມັນຄວນຈະຖືກປະທັບຕາຄືນໃຫມ່ທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນການສໍາຜັດກັບອາກາດເປັນເວລາດົນນານ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼືການດູດຊຶມ.
4. ຫຼີກເວັ້ນແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນແລະນ້ໍາ
ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາຄວນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຫ່າງຈາກລັງສີ, ເຕົາ, ຊ່ອງລະບາຍອາກາດໂດຍກົງ, ແລະແຫຼ່ງນ້ໍາ. ຄວາມຮ້ອນສູງໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຕໍ່ກັບຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະທາງເຄມີຂອງແຄບຊູນ.
5. ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການ "ທຳອິດ-ໃນ, ທຳອິດ-ອອກ" (FIFO)
ໃນການຄຸ້ມຄອງສາງ, ການຈັດສົ່ງຄວນປະຕິບັດຕາມຕົວເລກການຜະລິດແລະໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຄບຊູນຈາກການແກ່ຍາວຕາມທໍາມະຊາດເນື່ອງຈາກການເກັບຮັກສາດົນນານ. ຊີວິດ shelf ທົ່ວໄປແມ່ນ 18 ຫາ 24 ເດືອນ; ແຄບຊູນໝົດອາຍຸບໍ່ຄວນໃຊ້ສໍາລັບການຕື່ມ.
ສະຫຼຸບ
Gelatin ແຄບຊູນເປົ່າແທ້ຈິງແລ້ວແຂງແລະກາຍເປັນ brittle ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ເຊິ່ງເປັນປະກົດການທໍາມະຊາດທີ່ກໍານົດໂດຍລັກສະນະຂອງອຸປະກອນການຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕາບໃດທີ່ການລະມັດລະວັງການເກັບຮັກສາທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງແມ່ນປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງແລະສາງ, ແລະອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນຄວບຄຸມໄດ້ດີ-, ຄວາມເສຍຫາຍຂອງແຄບຊູນສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປົກປ້ອງຄຸນນະພາບຂອງຢາແລະອາຫານເສີມສຸຂະພາບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມປອດໄພຂອງຢາ.
